J'ai noté ci-dessous la fiche technique pour conserver une trace...

Poirée Rhubarbe Chard
Pour une récolte en toute saison. A consommer en jeune feuilles.
Semis de mi-mars jusqu'en septembre.
Tenir le semis humide.

Cumin de malte : (Cuminum Cyminum)
Condimentaire annuelle 35cm 
Les graines se récoltent en octobre-novembre
S'utilisent en cuisine et dans les fromages.
Semis entre mi-mars et mi-juin. Directement en place à partir d'avril.

Ache des montagnes - (levisticum officinale) appelé aussi Céleri Perpétuel.
Les feuilles aromatiques à parfum de céleri se consomment fraîches.
Semis direct en place d'avril à juin lorsque les gelées ne sont plus à craindre ou semis en pépinière durant l'été et repiquage à l'automne ou au printemps suivant la force de la plante.

Camomille ordinaire (matricaria chamomilla) annuelle 40 cm.
Plante médicinale. Les capitules en boutons se sèchent à l'ombre.
Semis mi-mars à juin puis éclaircir.

Rue officinale (ruta graveolens) vivaces 50cm
Fortes propriétés pharmaceutiques; éloigne les chats. Plante insecticide.
Semis en pépinière durant l'été; tenir le semis propre et humide.
Repiquage à l'automne ou au printemps suivant la force de la plante.

Réglisse (glycyrrhiza glabra)
Vivace 120cm Floraison en été.
Fleur bleue, plante médicinale qui fourni le bois de réglisse.
Exposition ensoleillée et terrain sableux.
Semis en pépinière durant l'été; tenir propre et humide. Repiquage à l'automne ou au printemps suivant la force de la plante.

Laitue chrysanthème chop suey.
Récolte de juin à octobre.
Chrysanthème comestible fleurs et feuilles se mangent au stage jeune.
Semis toute l'année en serre ou tunnel ou semis directement en terre d'avril à septembre.

Ginseng (vivace 40cm)
Plante asiatique dont on consomme la racine.
Plante de sous bois, ne craint pas les gelées.
Peut se cultiver en bac.
Nécessite beaucoup d'arrosage.

Epinard fraise
Légume décoratif s'utilisant comme l'épinard cuit ou en salade.
Après la floraison, des fruits rouges et juteux apparaissent.
Culture sous verre en pot ou en pleine terre.
Semis de mars à aout.

Patisson F1 Sunburst
Non coureux.
Très décoratifs, ces fruits sont aussi très gustatifs. Pris très jeunes, ils sont délicieux confits au vinaigre, meilleurs qu’un cornichon, pris plus gros, peuvent se consommer comme une courgette ou farcis. A leur taille adulte, toutes ces variétés sont très aptes à se conserver en fruits décoratifs.
Semer en place d'avril à juin.

Gesse Tubereuse (chataignes de terre)
Vivace sauvage, fleurs rouges. Les racines produisent des tubercules ovoïdes remplis de fécule blanche sucrée.
La plante peut devenir envahissante.
Semer directement en place d'avril à juin.

Mélisse officinale ou feuille à abeilles.

Vivace de 30 à 80 cm.

C'est une plante vivace et mélifère qui pousse très bien et facilement au soleil comme à l'ombre. Elle aime les sols plutôt frais.

Très appréciée pour ses propriétés digestives et infusée elle offre une tisane apaisante. Les polyphénols de la mélisse sont antiviraux : contre l'herpès qui produit des vésicules blanchâtres, une infusion appliquée régulièrement sur les lésions élimine les éruptions en quelques jours et en réduit la fréquence d'apparition.

Pour préparer une infusion : plonger deux belles branches de mélisse (50-100 g) dans un litre d'eau portée à ébullition. Laisser infuser. À boire tiède ou frais.

Je n'ai pas le réflexe de noter systématiquement ce que je fais dans le jardin aussi je profite d'une commande que j'ai fait aux Graines Baumaux pour noter les caractéristiques principales de mes "futurs" plants : 

Stévia Rebaudiana
La Stevia rebaudiana est un petit arbuste vivace tropicale, originaire d'Amérique du sud.

Ses feuilles contiennent de la Stevioside qui a un pouvoir hautement sucrant (30 fois PLUS sucré que du sucre traditionnel).

Les feuilles peuvent être consommées dans leur état naturel seche ou fraîche, elles ont l'avantage d'avoir une importante puissance sucrée au goût léger de réglisse.

Elle a également le gros avantage d'avoir un nombre de calories proche de ZERO.

La Stevia rebaudiana s‘acclimate a toutes sorte de lumière. 

Elle préferera néanmoins, un emplacement pleins soleil voir mi-ombre si elle est jeune.

Ne jamais laisser fleurir les plantes de Stevia pour éviter un affaiblissement et une mort au bout de quelques semaines. Il est conseillé de couper les boutons de fleurs dès leurs apparitions ou de laisser fleurir pour récolter les graines fraîches.

Les feuilles fraiches ou séchées ont un pouvoir sucré élevé.

Germination à 20° jour et nuit. Peut se cultiver en pots, jardinières ou bordures.
Exposition ensoleillée.
Semer en pépinière, terrine ou godet sous abri chauffé de mars à mai repiquer en place en juin.

En pot, il est important de bien drainer le fond avec de petits cailloux. 

L'hiver venu il faut couper le plan entre 5 et 10 cm au dessus de la terre et ne pas laisser de petites branches sur la tige restante. De nouvelles poussent repartirons à la base du plan coupé.

Rentrer les pots et/ou butter le pied.
En hiver arroser mais pas trop pour ne pas pourrir les racines en pots.

Comme vous le savez, les abeilles sont menacées, il faut donc les aider ! Comment ? Voici une façon simple si vous ne souhaitez pas vous lancer dans l'apiculture : Faites quelques pièges contre les frelons qui sont de vrais prédateurs pour les abeilles... Comment ? Achetez un bouteille de bière brune, placez en un peu dans des bouteilles d'eau dont vous avez découpé le goulot et retourné sur lui même...

Bienvenue,

Sur le Blog des JardinsVoisins. Il y a encore beaucoup à faire et de nombreuses erreurs à corriger mais ne dit-on pas que pour pousser il faut d'abord se planter...